Talkuvam.bg

Погача „Корнет“

Погача „Корнет“

От: Таня Иванова


Необходими продукти:

  • 40 гр. мая;
  • 250 мл. прясно мляко;
  • 2 бр. яйца;
  • 125 мл. олио;
  • 1 с.л. захар;
  • 1 с.л. сол;
  • 3-4 с.л. кисело мляко;
  • 1 кг. брашно;
  • 125 гр. омекнало масло за намазване на корите;
  • 1 бр. жълтък за намазване на погачата;
  • 2 с.л. олио за намазване на погачата.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се активира в затопленото мляко, в което се слагат 1с. л. захар и 2-3 с. л. брашно. След това се замесва тесто и след като втаса се разделя на 8 топки. Всяка топка се разточва на кора, колкото голяма чиния. Маже се обилно с омекнало масло. Корите се слагат една върху друга, като последната кора не се маже с масло. След това, първо с длани, а после и с точилка, се разточва на една по-голяма кора. С остър нож изрежете края и по този начин очертайте добре кръга. От изрязаните краища (ленти, които се навиват), се правят рози- слагат се в центъра.

Кръгът се разделя на 8 триъгълника. Всеки триъгълник се навива на кифличка (от основата към върха). Всяка кифличка се разрязва през средата на 2 части (стават 16 части). Подреждат се като се поставят с върха на триъгълника към центъра на тавата. В центъра слагате „розичките“. Отново втасва. Намазвате питката с 1 жълтък и 2-3 с. л. олио.

Печете на180-200 градуса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...