От: Невин Исмет
Необходими продукти:
- 3-4 л. доматен сок;
- 2 кг. патладжани;
- 2 кг. червени чушки капия (печени);
- олио;
- сол на вкус;
- захар на вкус;
- черен пипер на вкус (смлян).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме печените капии на едри ленти и добавяме кубчетата патладжан. Прибавяме доматения сок и оставяме да ври, докато се сгъсти, като бъркаме периодично.
Накрая прибавяме сол, захар и черен пипер на вкус. Сваляме от огъня и топла я разпределяме по сухи буркани (7 бр.), затваряме с капачки.
