От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
За тестото:
- 2 ч. ч. захар;
- 4 бр. яйца;
- 1 ч. ч. олио;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. амонячна сода;
- ½ ч. л. сода;
- около 1 кг. брашно.
За крема:
- 150 гр. захар;
- 120 гр. краве масло;
- 200 гр. орехи (смлени);
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- малко какао;
- коняк (есенция на ром, коняк).
За украса:
- червена сладкарска боя;
- зелена сладкарска боя;
- жълта сладкарска боя;
- листа от чемшир.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в млякото.
Разбиваме яйцата и ги смесваме с останалите продукти за тестото, като брашното добавяме по малко, докато омесим меко тесто.
Оформяме малки топчета, които подреждаме в покрита с хартия за печене или намазнена тава.
Печем в предварително загрята умерена фурна до готовност. Стават много бързо. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Издълбаваме ги и напълваме с крема, който е смес от изброените продукти. След това ги слепваме по двойки и топим в боите. Накрая ги овалваме в кристална захар и се украсяват с листенца чемшир.
