Talkuvam.bg

Телешки суджук

Телешки суджук

От: Нели Гергенчева-Видиновска


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Телешкото и сланината смиламе или накълцваме на ситно със сатър (остър нож). Добавяме солта, счуканите подправки, захарта и селитрата и омесваме добре.

Разстелете каймата на пласт с дебелина около 10 см. и оставяме да престои на хладно за 10 часа.

След това напълваме червата и ги усукваме през 10-15 см.

Окачаме телешките суджуци на проветриво място, като през 1-2 дена ги пресоваме с точилка или бутилка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...