От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
За блата:
- 75 гр. краве масло (разтопено);
- 3 яйца;
- 200 гр. захар;
- 250 гр. брашно;
- 1 ванилия;
- 1 пакетче бакпулвер;
- кокосови стърготини;
- плодове по избор.
За сиропиране:
- сока на компота по избор;
- кора от 1 лимон (настъргана);
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Дъното на тавичката покриваме с хартия за печене и посипваме отгоре кокосови стърготини.
Разбиваме яйцата със захарта и смесваме с останалите продукти. Получената смес изсипваме и разпределяме равномерно в тавата. Отгоре поръсваме с кокосови стърготини и подреждаме плодовете по избор. Тук има парченца ананас от компот, малини, боровинки, къпини и ягоди.
Печем във фурната на 175 градуса за около 30-35 минути.
Приготвяме сироп от сок на компот и настъргана кора от лимон. Готовия и още топъл сладкиш сиропираме леко, а след пълното му изстиване поръсваме с пудра захар.
