От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца;
- 1 белтък;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- 1 ч. л. ябълков оцет;
- 3 бр. ванилия;
- 75 гр. краве масло (разтопено);
- кора от 1 лимон (настъргана);
- около 800 гр. брашно (пресято).
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 ч. л. олио;
- 1 с. л. прясно мляко;
- захар на кристали за овалване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в млякото.
Разбиваме яйцата и ги смесваме с разбъркване с останалите продукти за тестото. Брашното добавяме по малко, докато омесим меко и нелепнещо тесто.
Оформяме малки топчета (около 60 бр.), с размери малко по-големи от орехи. Всяко топче потапям в смес от разбития жълтък, олиото и малко прясно мляко. Овалваме добре в захар на кристали. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
