От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
- 2-3 кг. агнешки ребра;
- ½ скилидка чесън;
- масло (сланина);
- 1 с. л. червен пипер;
- 3-4 с. л. олио;
- 2-3 с. л. брашно;
- ½ ч. л. сол;
- бира;
- подправки по избор;
- 2-3 бр. бахар;
- 4-5 зрънца черен пипер;
- 2 бр. дафинов лист.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Надупчваме на всякъде месото и поставяме по половинка скилидка чесън и малко парченце сланинка.
Приготвяме кашичка, като смесваме и разбъркваме червения пипер, олиото, брашното, сол, малко вода и малко бира. С част от нея намазваме ребрата. В останалата част доливаме вода и още бира и прибавяме подправките и всичко изсипваме на дъното на тавата. Завиваме с фолио.
Печем във фурната на 180 градуса за около 2 часа. Махаме фолиото и оставяме да се запекат отгоре и да се образува коричката, като от време на време поливаме внимателно със соса.
