От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
- джолани (обезкостено);
- ½ скилидка чесън;
- малко парченце сланина;
- 1 с. л. червен пипер;
- 3-4 с. л. олио;
- 2-3 с. л. брашно;
- ½ ч. л. сол;
- бира;
- 2-3 бр. бахар;
- 4-5 зрънца черен пипер;
- 2 бр. дафинов лист.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Надупчваме месото на джоланите на всякъде и поставяме по 1/2 скилидка чесън и малко парченце сланинка.
Смесваме и разбъркваме червения пипер, олиото, брашното, сол, малко вода и малко бира. С част от получената кашичка намазваме джоланите. В останалата част доливаме вода и още бира и прибавяме подправките. Всичко изсипваме на дъното на тавата и завиваме с фолио.
Печем във фурната на 180 градуса за 2 – 2,5 часа. Mахаме фолиото и оставяме да се запекат отгоре и да се образува коричката, като от време на време поливаме внимателно със соса.
