Talkuvam.bg

Кисели люти чушлета

Кисели люти чушлета

От: Веселина Пеева


Необходими продукти:

За марината:
  • 1 л. вода;
  • 80 гр. сол;
  • 50 мл. оцет;
  • натриев бензоат.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Лютите чушки изчистваме от дръжките и подреждаме в буркани, като по средата слагаме чесън, копър, вишневи листа, черен пипер, бахар и дафинов лист. Най-отгоре завършваме с венче от копър и целина.

Приготвяме марината, като на всеки 1 л. вода слагаме по 80 гр. сол, 50 мл. оцет. Количеството на водата определяме, като напълваме буркана с вода, изсипваме обратно в съд и измерваме количеството.

Доливаме бурканите с маринатата и 14 поредни дни разклащаме. След това (на 14-я ден) изсипваме маринатата в съд. За всеки 3-литров буркан добавяме по 1 равна с. л. натриев бензоат, за да пресечем ферментацията и след това я връщаме в бурканите. Не стерилизираме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...