От: Веселина Пеева
Необходими продукти:
- 3 яйца (1 жълтък, за намазване);
- 1 белтък;
- 4 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 150 гр. кисело мляко;
- 800 гр. бяло брашно;
- 1 пакет суха мая;
- краве масло (за намазване отгоре);
- сирене;
- малко оцет;
- сусам за поръсване (семена по избор).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено топло мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто.
Разточваме го на голяма правоъгълна кора и поръсваме с малко олио и сирене. Навиваме на руло, леко усукваме и завито, като охлюв поставяме в намаслена и поръсена с брашно тава. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка, малко мазнина и капки оцет. Поръсваме със сусам.
Печем в умерена фурна до готовност.
