От: Веселина Пеева
Необходими продукти:
- 1 пакетче суха мая;
- 300 мл. вода;
- 2 яйца;
- 3 с. л. олио;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 600 гр. брашно.
За плънка:
- мазнина;
- 250 гр. сирене;
- 1-2 яйца.
За заливка:
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- щипка хлебна сода;
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 2-3 капки мая за сирене;
- 1 ч. л. сол;
- 1-2 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена топла вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто.
Разделяме тестото на две топки, които разточваме на дълги ленти. Намазваме ги с мазнина и поръсваме със смес от сиренето и яйцето. Навиваме ги на фитили и нарязваме на малки хапки, които подреждаме в намаслена тава. Оставяме ги да втасат.
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с яйца, прясното мляко и няколко капки мая за сирене, за да се пресече. Добавяме сол на вкус и олио и разбъркваме добре. С получената смес заливаме втасалите топчици.
Печем в умерена фурна до готовност.
