От: Веселина Пеева
Необходими продукти:
- 1 ч. л. олио;
- 1-2 с. л. сусам за поръсване;
- 1-2 с. л. маково семе за поръсване.
За тестото:
- 200 мл. прясно мляко (вода);
- ½ пакетче суха мая;
- 2-3 с. л. олио;
- 2 яйце (1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- около 400 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено топло мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и еластично тесто. Омесваме добре и го удряме 30-на пъти на масата. Намасляваме, покриваме с фолио и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме тестото на 20 топки, които оформяме на фитили с дължина около 40 см. След това ги усукваме по двойки. Слепваме краищата им и оформяме гевреците.
Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Намазваме със смес от разбития с олиото жълтък. Поръсваме със сусам или мак. Оставяме ги да втасат за кратко, около 15-на минути.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златист загар.
