От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
- около 1 кг. брашно;
- 2 пакетче суха мая;
- 4 с. л. айрян;
- 1 ч. л. захар;
- 2 с. л сол;
- 2 ч. ч. хладка вода;
- 400 гр. магданоз (пасиран с айряна);
- 4 с. л. сирене (натрошено);
- 60 мл. олио;
- сусам за поръсване;
- 1 жълтък за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, добавяме останалите продукти (без сиренето)и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 2-3 и разточваме и поръсваме със сиренето. Сгъваме на плик, поставяме в покрити с хартия за печене форми, покриваме и оставяме повторно да втасва. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 150 градуса до готовност!
