Хлебче с магданоз

От: Нели Гергенчева-Видиновска

Необходими продукти:

• около 500 гр. брашно;
• 1 пакетче суха мая;
• 1-2 с. л. айран;
• 1 ч. л. захар;
• 2 с. л сол;
• 1 ч. ч. хладка вода;
• 400 гр. магданоз (пасиран с айряна);
• 2 с. л. сирене (натрошено);
• 30-40 мл. олио;
• сусам за поръсване;
• 1 жълтък за намазване.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, добавяме останалите продукти (без сиренето)и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.

Разделяме на 2-3 и разточваме и поръсваме  със сиренето. Сгъваме на плик, поставяме в покрити с хартия за печене форми, покриваме и оставяме повторно да втасва. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.

Печем във фурната на 150 градуса до готовност.