От: Нели Гергенчева-Видиновска
Необходими продукти:
- около 500 гр. брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 1-2 с. л. айран;
- 1 ч. л. захар;
- 2 с. л сол;
- 1 ч. ч. хладка вода;
- 400 гр. магданоз (пасиран с айряна);
- 2 с. л. сирене (натрошено);
- 30-40 мл. олио;
- сусам за поръсване;
- 1 жълтък за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, добавяме останалите продукти (без сиренето)и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 2-3 и разточваме и поръсваме със сиренето. Сгъваме на плик, поставяме в покрити с хартия за печене форми, покриваме и оставяме повторно да втасва. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 150 градуса до готовност.
