От: Вили Мирчева
Необходими продукти:
- 1,8 кг. ябълки;
- 1,8 кг. сини сливи;
- 1 кг. захар;
- 100 гр. мед;
- 1 1/2 с. л. пектин;
- 1 ванилия;
- 650-700- мл. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме нарязаните на парчета плодове с водата и варим 45 минути. Пасираме и прецеждаме.
Смесваме и разбъркваме захарта, пектина и ванилията и добавяме към прецедената смес. Добавяме меда и разбъркваме добре.
Слагаме да врят на силен котлон. След 20 минути намаляваме на умерена температура и оставяме за 1 час и 30 минути, като бъркаме непрекъснато. Когато бъркалката оставя път по дъното на съда, сваляме от котлона.
Изсипваме във формичка по желание, покриваме и оставяме да стегне. Съхраняваме на сухо, хладно и тъмно място (до 6 м.).
