От: Вили Мирчева
Необходими продукти:
- 125 гр. краве масло;
- 100 мл. олио;
- 300 гр. сирене (натрошено).
За тестото:
- около 1-1,2 кг. брашно;
- 500 мл. хладка вода;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме тесто. Разделяме го на 10 топчета, които поставяме в смес от разтопеното масло и олиото. Оставяме да престоят около 20 минути.
Първата топка разтегляме на много тънка кора. Поръсваме с 2 с. л. от мазнината и отгоре със сирене. Сгъваме кората на пакет.
Взимаме втората топка, разтегляме, поливаме с мазнина и поръсваме със сирене. По средата слагаме плика от първата кора и затваряме в по-голям плик. По същия начин оформяме с останалите кори (пакет в пакет). Големия плик поставяме в покрита с хартия за печене тава и леко притискаме с пръсти, за да заеме цялата площ.
Поставяме в загрята фурна на 200 градуса само на долен реотан. След 20 минути включваме и горния. Печем до зачервяване. Изваждаме, поръсваме леко с вода и покриваме с кърпа.
