От: Вили Мирчева
Необходими продукти:
- 1 пакетче суха мая;
- 2-3 с. л. олио;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 200 мл. прясно мляко (вода);
- 350-400 гр. брашно (пресято).
- 1 ч. л. олио за намазване;
- 1-2 с. л. сусам за поръсване;
- 1-2 с. л. маково семе за поръсване .
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладеното със захарта малко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко, еластично и нелепнещо тесто. По желание може да го ударим 30-на пъти в плота. Намазваме с олио, покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме на 20 топки, които оформяме на фитили с дължина 40-45 см. Усукваме ги по двойки и слепваме краищата им. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Намазваме със смес от олиото и жълтъка. Поръсваме със сусам и/или мак. Оставяме да втасат още 15-на минути.
Печем в предварително загрята на 180 градуса до златисто.
