От: Вили Мирчева
Необходими продукти:
- около 4- 4 1/2 ч.ч. брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 1 с. л. суха мая;
- 2 1/2 ч. ч. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме сухите продукти в голяма купа, прибавяме водата и бъркаме, докато получим гъста каша (тесто).
Покриваме купата с намаслено фолио и оставяме в хладилника за 1 нощ.
На сутринта тестото трябва да е увеличило обема си 3-4 пъти, лепкаво и в шупли.
Оформяме мекиците с намаслени ръце. Пържим в силно загрята мазнина в дълбок тиган до златисто. Изваждаме върху хартия, за да попие част от мазнината.
