От: Гергана Георгиева
Необходими продукти:
- 5 белтъка;
- 1 с. л. какао;
- 1 водна чаша захар;
- 2 с. л. пшенично нишесте;
- 1 к. ч. мармалад за намзване.
За тестото:
- 5 жълтъка;
- 1 к. ч. пудра захар;
- 1 ванилия;
- 1 бакпулвер;
- 250 гр. краве масло (меко);
- 3-5 ч. ч. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме жълтъците с пудрата захар. Добавяме останалите продукти за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме на 3 части и в едната добавяме какаото и омесваме отново.
Прибираме във фризера кафявата топка и една от белите и оставяме за 30 минути.
Останалата топка разстиламе във форма и оформяме блата. Намазваме с мармалад и отгоре рендосаваме кафявото тесто на едро.
Разбиваме белтъците със солта на сняг. Последователно и с разбъркване добавяме захарта и нишестето. Разпределяме равномерно във формата. Отгоре настъргваме останалото бяло тесто.
Печем във фурната на 160 градуса 40 минути. Когато изстине напълно отделяме от формата.
