От: Гергана Георгиева
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 125 гр. краве масло (меко);
- 2 ч. ч. брашно (пресято с бакпулвера);
- 1 и ½ ч. л. бакпулвер;
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 2/3 ч. ч. мармалад;
- 1 ванилия;
- 1 к. л. лимонов сок;
- ½ ч. ч. пудра захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Продуктите трябва да са на стайна температура.
Разбиваме добре маслото със захарта. Прибавяме жълтъците и разбъркваме. След това – киселото мляко и ванилията и бъркаме до хомогенност. По малко и с разбъркване добавяме брашно с бакпулвера и ванилията.
Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене тава или форма.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути. Оставяме да изстине.
Разбиваме белтъците със захарта и лимоновия сок на сняг.
Намазваме блата с мармалада и отгоре разпределяме белтъчната смес и оформяме.
Печем загрята на 220 градуса фурна за 5 минути.