От: Ваня Георгиева-Манджукова
Необходими продукти:
За тестото:
- 600-700 г брашно;
- 1/2 кубче прясна мая;
- 1 ч. л. захар;
- 300 мл. топла вода;
- 2 ч. л. сол;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 3 с. л. кисело мляко;
- 2 с. л. олио (зехтин).
За плънката:
- 300 гр. спанак (на ситно);
- 150 гр. сирене (натрошено);
- 150 гр. колбас (на ситно);
- меко краве масло за намазване.
Начин на приготвяне:
Използваме готово тесто или смесваме и омесваме всички посочени продукти, като мята активираме предварително в малко подсладена със захарта вода. Оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Разточваме на кора, намазваме с масло и поръсваме със задушения в малко олио спанак, сиренето и колбаса. Навиваме на руло, нарязваме на шайби и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втаса и намазваме с жълтък.
Печем във фурна на 180 градуса до готовност.
