Сладкиш с компот и домашен крем

От: Ваня Георгиева-Манджукова

Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца;
• 9 с. л. брашно;
• 9 с. л. олио;
• 9 с. л. захар;
• 1 ванилия;
• 1 бакпулвер.

За крема:

• 500 мл. прясно мляко;
• 2 яйца;
• 3 с. л. брашно;
• 1 ванилия.

За глазура:

• 1 буркан компот;
• 1 желатин;
• плодовете от компота.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и разбъркваме добре. Изсипваме в покрити с хартия за печене форми. Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Слагаме мляко със захарта да заври. Сваляме от котлона и на тънка струйка добавяме предварително разбърканите 200 мл. мляко, яйцата, брашното и ванилията. Връщаме на котлона на слаб огън с непрекъснато бъркане до желаната гъстота. По желание прибавяме масло (тук няма).

Сиропираме блата и намазваме с крема.

Разтваряме желатина според указанията на опаковката и добавяме към ½ от сока от компота. Разпределяме върху тортата и подреждаме плодовете от компота. Прибираме в хладилника, за да стегне.