От: Ваня Георгиева-Манджукова
Необходими продукти:
- 400 гр. точени кори (накъсани на малки парчета);
- 100-125 гр. краве масло.
За крема:
- 4 с. л. брашно;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 4 яйца;
- 1 л. прясно мляко;
- 100-150 гр. краве масло;
- сок от ½ лимон;
- 1 и ½ капсула ванилова есенция;
- портокалови корички;
- 1 пакетче желатин;
- 1-1,5 ч. ч. орехи (препечени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Напръскваме корите с маслото и запичаме във фурната на 180 градуса до златисто. Бъркаме периодично. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Разбиваме яйцата и добавяме разбърквайки брашно, захарта, малко прясното мляко и портокаловите корички.
Слагаме млякото да загрее и на струйка прибавяме сместа. Бъркаме до сгъстяване. Сваляме от котлона, добавяме маслото, ванилията и лимоновия сок. Добавяме разтворения според указанията желатин.
Покриваме дъното и стените на голяма купа с фолио. Покриваме с част от корите, намазваме с крем, кори, крем и така до свършването им. Завършваме с кори. Прибираме в хладилника за 1 нощ.
Обръщаме тортата в голяма чиния, поръсваме с орехи и украсяваме по избор.
