От: Радостина Станчева
Необходими продукти:
За 2 торти:
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 пакетче амонячна сода;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. ч. олио;
- 2-3 ванилии;
- брашно (за средно меко тесто).
За крема:
- 1,600 мл. прясно мляко;
- 12 с. л. захар (на вкус)
- 2 пакетчета нишесте;
- 6 с. л. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко. Смесваме всички продукти и разбърквайки и по малко добавяме брашното. Омесваме средно меко тесто.
Разделяме на 10 топки и ги разточваме ги на кори с диаметър 25 см.
Печем във фурната на 160-170 градуса до леко порозовяване.
Загряваме 1,4 мл. от млякото със захарта за крема. Добавяме разтвореното в останалото мляко нишесте и бъркаме до сгъстяване. Сваляме от котлона и добавяме с бъркане маслото.
Редим 2 торти с по 5 блата, които намазваме с крема. Измазваме целите торти с крема, поръсваме с орехи или украсяваме по избор. Прибираме в хладилника за поне 12 часа. За бърза консумация при реденето поръсваме блатовете с прясно мляко.
