От: Виргиния Дъбева
Необходими продукти:
- 300 мл. газирана вода (жълта лимонада);
- ½ кубче прясна мая;
- 2 яйца (1 жълтък за намазване);
- 1 ч. л. захар;
- ½ ч. л. сол;
- 2-3 с. л. олио;
- около 700 гр. брашно.
За плънката:
- 2 яйца;
- 300 гр. сирене (натрошено);
- кашкавал (настърган, количество по желание);
- 70 гр. краве масло (меко).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 30 минути.
Премесваме и разделих на две токи, които разточваме на правоъгълници. Намазваме ги с масло, нарязваме на квадратчета и във всяко квадратче поставяме обилно от плънката (смес от изброените продукти).
Подреждаме по 5-6 квадратчета едно върху друго и редим прави в тавата. Оформената питка оставяме да втаса за 30 минути. Намазваме с разбит жълтък с малко прясно мляко и олио и ако е останало от плънката, разпределяме и нея.
Печем във фурната на около 175 градуса за около 50 минути. Готовата питка намазваме с масълце, покриваме с кърпа и оставяме „да обиколи нивата“.