От: Виргиния Дъбева
Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. ч. гореща вода;
- 2 и ½ ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер;
- 1 ванилия;
- 1 и ½ с. л. какао (за получаване на шарките в кекса);
- орехи;
- стафиди (захаросани плодове по желание);
- пудра захар.
За крема:
- 1 пакет пудинг шоколад;
- 1 пакетче грис (100 гр.);
- 1 шоколад;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 1,5 л. прясно мляко;
- кокосови стърготини.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта на пухкава пяна. Добавяме разбърквайки последователно олиото, горещата вода и накрая пресятото с бакпулвера брашно. Прибавяме ванилията, орехи, стафиди или плодчета по желание. Отделяме 1/3 от сместа и разбъркваме с какаото.
Във намазана с мазнина и поръсена с малко брашно форма за кекс (26 см.) изсипваме 1/2 от бялата смес, след това изсипваме кафявата и с помощта на вилица правим кръгови движения, за да се получат шарки. Отгоре изсипваме останалата бяла смес.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 50-60 минути. Изваждаме от формата и оставяме да изстине. Разделяме блата хоризонтални на два с помощта на конец.
Слагаме прясното мляко да заври заедно със захарта и бъркаме до разтапянето и. Добавяме разбитите с малко мляко пудинг и грис. Бъркаме до леко сгъстяване и сваляме от котлона. Може да добавим и малко кокосови стърготини.
Първият блат сиропираме с прясно мляко, поливаме с крема, поставяме втория блат и останалото количество крем. Поръсваме с кокосови стърготини.
