Меки и дупчести катми с вода по стара и изпитана рецепта

Меки и дупчести катми с вода по стара и изпитана рецепта

От: Виргиния Дъбева


Необходими продукти:

  • 1 л. вода (топла);
  • 1 с. л. захар;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 с. л. олио;
  • 1 к. л. сол;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 2 яйца;
  • 800-850 гр. брашно (до смес малко по гъста от боза).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме топлата вода, захарта, оцета, олиото и солта. Добавяме маята, разбърквам и оставяме сместа да престои около 5 минути така. След това прибавяме яйца и разбъркваме отново. По малко и с разбъркване сипваме брашното и бъркаме до хомогенна смес малко по-гъста от боза. Оставяме на топло да втаса за 30-на минути.

Разбъркваме сместа, за да поспадне малко и след това отново оставяме да втасва за около 10 минути. Много е важно 2 пъти да втаса!

Взимаме с черпак от сместа и разстиламе в намазнен и сгорещен тиган. Печем равномерно от двете страни.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*