Пухкава и много мека питка

От: Виргиния Дъбева

Необходими продукти:

• 2 ч. ч. прясно мляко (леко затоплено);
• 1 кубче мая;
• 2 с. л. захар;
• 1-2 с. л. сол;
• 2 яйца (1-ят белтък за намазване);
• 2 с. л. кисело мляко;
• 1 кг. брашно;
• 200 мл. олио;
• краве масло за намазване.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко, нелепнещо и еластично тесто.

Разделяме на 2 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с масло и поставяме една върху друга. Нарязваме на триъгълници и навиваме на кифлички, които подреждаме в тава. Оставяме питката да втаса, докато удвои обема (1 час ). Намазваме със смес от белтъка и 1 с. л. олио.

Печем във фурната на 180 градуса около 40 минути