От: Виргиния Дъбева
Необходими продукти:
- 240 мл. прясно мляко (топло);
- 240 мл. вода (топла);
- 200 мл. олио;
- 2 яйца (1-ят белтък за намазване);
- 3 с. л. кисело мляко;
- 5 с. л. захар;
- 2 с. л. сол;
- 1 с. л. оцет;
- 1 кубче мая;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко, нелепнещо и еластично тесто.
Разделяме на 4-5 топки, които разточваме на кори. Отделяме едната и поставяме в центъра на тавата. Останалите намазваме с масло и поставяме една върху друга. Навиваме на руло, което нарязваме на зигзаг през разстояние (с форма на трапец). Леко ги притискаме с пръчица по средата и подреждаме около поставената топка. Оставяме питката да втаса, докато удвои обема (1 час ). Намазваме със смес от белтъка (или жълтък) и 1 с. л. олио. Поръсваме със сусам или други семена по избор.
Печем във фурната на 180 градуса около 40 минути
