От: Любов Николова
Необходими продукти:
- 2 кг. скумрия (на шайби);
- 1 ч. ч. оцет;
- 1 ч. ч. бяло вино;
- 1 ч. ч. вода;
- ½ ч. ч. олио;
- 3 с. л. сол;
- 1 глава лук (на дребно);
- 10 зърна черен пипер;
- дафинов лист.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме оцета, виното, водата, олиото, солта, лука, черния пипер и дафиновия лист в подходяща тенджера. Слагаме сместа да заври, пускаме вътре рибата и варим 5 минути. Изваждаме и оставяме рибата и маринатата да изстинат.
Напълваме в буркани, доливаме с маринатата и прибираме в хладилника. Готова е за консумация след 2 часа.
