От: Снежана Тодорова
Необходими продукти:
- 1 кубче прясна мая;
- 500 мл. прясно мляко;
- 2-3 с. л. кисело мляко;
- 3 яйца (2-та жълтъка за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 5 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- 1-1,2 кг. брашно;
- краве масло (за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Разделяме на 2 топки. Едната разточваме на голяма правоъгълна кора, намазваме с разтопено масло и завиваме на руло. Отделяме 1 малко топче за центъра. Останалата топка също разточваме на правоъгълна кора със същата дължина на голямата страна. Поставяме по средата рулото и отстрани нарязваме на ленти, които сплитаме отгоре. Завиваме на охлюв и поставяме в намазнена тава. Оставяме да втаса, намазваме със смес от жълтъците и малко прясно мляко.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.