От: Снежи Владимирова
Необходими продукти:
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 250 гр. масло (разтопено, маргарин);
- 400 гр. кисело мляко;
- 1 кубче мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- брашно (колкото поеме, за меко тесто);
- сирене (натрошено сирене за плънка;
- шарена сол за поръсване (чубрица);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко затоплена и подсладена със захарта вода. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме по-меко тесто. Оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Премесваме, разделяме на топчета, които разточваме, поръсваме със сирене, поръсваме с шарена сол и навиваме на рула, усукваме и завити на охлюв или завързани на възел поставяме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме питката да втаса, намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
