Салам от свинска глава

От: Снежи Владимирова

Необходими продукти:

• свинска глава;
• зелева чорба;
• чубрица;
•  черен пипер;
• червен пипер;
• сол на вкус.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме главата в зелева чорба.

Отделяме месото и малко от мазнината. Поръсваме с чубрица, черен пипер, червен пипер, сол на вкус и други подправки по избор. Разбъркваме добре.

Изсипваме сместа върху фолио и оформяме във формата на цилиндър (салам) салам и Прибираме в хладилника, за да стегне.