От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- олио (за пържене).
За тестото:
За сиропа:
- 200 мл. вода;
- 100-200 гр. захар (на вкус);
- 2 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме в тенджера водата със олиото и солта и слагаме на котлона да загрее. Когато заври, добавяме ванилията и брашно и бъркаме с дървена лъжица, докато сместа се събере на топка около лъжицата (за около 3-4 минути.
Сваляме от котлона и оставяме да се охлади. Едно по едно добавяме яйцата, като бъркаме след всяко до усвояването му.
С помощта на пош (шприц) оформяме тулумбичките и ги пускаме в сгорещено олио в по-дълбок съд. Пържим до златисто, изваждаме и оставяме да се охладят.
Варим водата със захарта и ванилиите за около 10 минути и заливаме изстиналите тулумбички.