От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко (топло);
- 4 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 4 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 2 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 кубче жива мая (42 гр.);
- около 1,2 кг. брашно;
- краве масло за намазване (разтопено);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си.
Разделяме тестото на 4 топки, които разточваме на кори, намазваме с масло и подреждаме една върху друга. Навиваме на руло и нарязваме на шайби. Подреждаме ги в тавата в кръг, а по средата оформяме розичка от останалите краища на рулото. Оставяме да втаса и намазваме с жълтъка и малко олио. Поръсваме със сусам.
Печем в загрята фурна на 170 градуса до готовност.
