От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко (топло);
- 3 яйца;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. л. оцет;
- 1 кубче жива мая (42 гр.);
- около 1,2 кг. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко.
Маята разтваряме в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне.
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си. Може да поставим в намазнена кесийка и да приберем в хладилника и да използваме когато преценим. (Това тесто е престояло в хладилника 3 дни.)
Оформяме мекиците и ги пържим в сгорещено олио.
