От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко (топло);
- 1 кубче жива мая;
- 3 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 2 яйце (1-то яйце за намазване);
- около 1 кг. брашно (колкото поеме);
- кашкавал (настъргано);
- сирене (натрошено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си.
Разделяме и оформяме на топки, които разточваме. Поставяме от плънката, свиваме на две и леко с притискане залепяме краищата. Оставяме да втасат повторно. Намазваме с разбитото яйце.
Печем в загрята фурната на 250 градуса до готовност. Изваждаме, намазваме с масло и поръсваме с шарена сол.