От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 6 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 250 мл. прясно мляко;
- 200 мл. олио;
- 300 гр. захар;
- 1 кг. брашно (пресято);
- 1 кубче прясна мая (2 пакетчета суха мая);
- 1 пакетче ванилия;
- стафиди;
- орехи (бадеми).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко и оставяме да шупне.
В брашното оформяме кладенче и в него изсипваме, млякото и шупналата мая и размесваме добре. Добавяме олиото и яйцата и омесваме тестото. Прибавяме стафидите, ядките и ванилията и омесваме добре. Удряме тестото в плота 100 пъти, покриваме и оставяме да втаса за около 40 минути.
Оформяме на плитка и завиваме в намазнена тава. Оставяме да втаса, намазваме с жълтък, малко мляко и олио и поръсваме със захар.
Печем във фурната на 200 градуса за 1 час. При нужда покриваме с фолио, за да не загори.
