От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
За палачинките:
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. л. сол;
- брашно (за смес като каша).
За плънката:
- 3 с. л. олио;
- 500 гр. пилешко филе (сварено, на кубчета);
- 1 глава лук (на дребно);
- 4 скилидки чесън (на ситно);
- 1 буркан кисели краставички (на дребно);
- 4 с. л. заквасена сметана;
- олио;
- малко соев сос;
- малко копър;
- кашкавал за поръсване (настърган).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и добавяме останалите продукти за палачинките. По малко взимаме от сместа и разстиламе с черпак по намазнен и сгорещен тиган. Печем палачинките (15 бр.) равномерно от двете страни.
Леко запържваме продуктите за плънката и поливаме със соев сос. Поставяме от нея по палачинките и свиваме подобно на сарми. Подреждаме ги в тава и поръсваме обилно с кашкавал.
Запичаме във фурната на 180 градуса до леко зачервяване.
