Talkuvam.bg

Пръжки (джумерки)

Пръжки (джумерки)

От: Маргарита Николова


Необходими продукти:

  • сланина (на дребни парчета).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Изсипваме парчетата сланина в казан или в подходящ съд. Поставяме на умерен огън и бъркаме непрекъснато, докато се отдели мазнината. Периодично загребваме и отделяме от нея.

Изваждаме пръжките и ги отцеждаме. (Трябва да бъдат хрупкави и леко зачервени.) Леко посоляваме, напълваме в сухи буркани и съхраняваме на студено място (хладилник). Използваме за мезе, качамак, тестени изделия и др.

Мазнината (маста) прецеждаме през марля, напълваме в сухи буркани, съхраняваме на хладно място и използваме за домакински цели.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...