От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 500 гр. кайма;
- около ½ ч. ч. ориз;
- подправки (на вкус);
- брашно (за овалване на топчетата);
- 1 глава лук;
- 1 пиперка;
- 1 морков (настърган);
- 1 картоф (на дребно);
- сол;
- целина.
За застройка:
- 1 жълтък;
- 2 с. л. кисело мляко;
- ½ с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесваме кайма с малко ориз и подправките.
Оформяме малки топчета, които овалваме в брашно.
Загряваме на котлона водата в тенджера с малко сол и олио. Когато заври, добавяме зеленчуците и готовите топчета. След 10 минути прибавяме малко ориз и варим до готовност. Добавяме целина, застройваме със застройката (смес от изброените продукти и малко от бульона за изравняване на температурата).
