От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 4,5 л. прясно мляко;
- ½ ч. л. мая за сирене;
- морска сол за осоляване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Загряваме млякото (да търпи пръста), добавяме маята и разбъркваме добре. Покриваме с одеало, за да изстива бавно. Нарязваме на квадрати, оставяме за кратко да се отдели отново и прецеждаме през марля.
Поставяме във форма (калъп) с отвори, притискаме с тежест и оставяме да престои около 6 часа. Нарязваме на парчета, посоляваме с морска сол и прибираме в хладилника. (Получихме около 700 гр. сирене.)
