Talkuvam.bg

Вкусни еклери с домашен крем

Вкусни еклери с домашен крем

От: Серпил Али


Необходими продукти:

  • 250 мл. вода (прясно мляко);
  • ½ ч. ч. олио;
  • 150 гр. брашно;
  • 125 гр. масло;
  • 4 яйца.
За крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме водата с олиото и оставяме да заври. Изсипваме брашното и бъркаме с дървена лъжица, докато започне тестото да се отделя от стените на съда. Сваляме от котлона и когато поизстине, добавяме едно по едно яйцата като бъркаме непрекъснато. . Получаваме гъсто и лепкаво тесто.

С помощта на шприц оформяме еклерите и подреждаме в покрита с хартия за печене тава.

Печем в загрята на 180 за около 15 минути и след това на 160 до готовност. Изваждаме и оставяме да изстинат.

Смесваме млякото със захарта и загряваме. По малко добавяме размитото с малко мляко нишесте и бъркаме непрекъснато до сгъстяване. Прибавяме маслото и ванилиите, разбъркваме и сваляме от котлона. Може да добавим и жълтъци и да варим още няколко минути.

Разрязваме еклерите или с шприц напълваме с крем.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...