От: Серпил Али
Необходими продукти:
- 1 пакет маслени бисквити (смлени)
- 500 гр. крема сирене;
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 500 гр. заквасена сметана;
- 1 ванилия
- лимонова кора (настъргана, портокалова);
- 50 гр. масло.
За соса:
- 300 гр. ягоди;
- 5 с. л. захар;
- 2 с. л. царевично нишесте (разтворено във вода);
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме бисквитите с маслото и омесваме. Разпределяме във форма (26 см.) и притискаме. Прибираме в хладилника.
Смесваме и разбъркваме крема сиренето, яйцата, захарта, заквасената сметана и ванилията.
Добавяме настъргана лимонова кора. Разпределяме сместа във формата. Поставяме формата в по-голяма тава и доливаме в нея вода.
Печем на водна баня във фурната на 170 градуса за около 1 час.
Изсипваме ягодите в тенджерка и загряваме на котлона. С разбъркване добавяме ванилията и разтвореното в малко вода нишесте и когато се сгъсти, сваляме от котлона и разпределяме върху чийзкейка. Прибираме в хладилника за 1 нощ. Украсяваме по избор.
