Talkuvam.bg

Лютеница от пипер и домати по стара рецепта

Лютеница от пипер и домати по стара рецепта

От: Гинка Куртева


Необходими продукти:

  • 7 кг. пипер (може и повече);
  • 4 кг. домати;
  • сол;
  • захар;
  • около 400 мл. олио;
  • целина (на ситно).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пипера печем (тук на ламарина), белим и смиламе. Доматите смиламе и варим до сгъстяване.

Смесваме пипера, доматите сол на вкус и малко целина. Варим, разбъркваме периодично и по малко добавяме олиото и захар на вкус (според киселинността на доматите). Когато лютеницата се сгъсти, сваляме от огъня и може да пасираме.

Напълваме в сухи буркани, затваряме с капачки и варим 25 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...