От: Гинка Куртева
Необходими продукти:
- 6 кг. червени камби (почистени, цели);
- 3 кг. зеле (на ситно);
- 3 кг. моркови (настъргани);
- магданоз (на ситно);
- целина (на ситно).
За маринатата:
- 0,5 л. олио (вода);
- 1,5 л. оцет;
- 300 гр. захар;
- 300 гр. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме оцета, олиото, солта и захарта и кипваме. Може да заменим олиото със същото количество вода.
Потапяме камбите във врящата марината и когато си променят цвета, изваждаме.
Смесваме зелето, морковите и целина и магданоз на вкус. Попарваме до промяна на цвета в маринатата.
Напълваме всяка камба със сместа и нареждаме буркани. Доливаме с останалата марината и затваряме с капачки.
