От: Жулиета Андонова
Необходими продукти:
- 250 мл. прясно мляко (леко затоплено);
- 1 пакетче суха мая (7 гр.);
- 2 с. л. кисело мляко (на стайна температура);
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 60 гр. краве масло (разтопено);
- 2 с. л. олио;
- брашно (за средно меко тесто);
- 1 жълтък (за намазване);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, по малко добавяме брашно и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса за 35-40 минути.
Разточваме на кора, по средата поставяме една чиния и пояса около нея нарязваме на ресни (ленти). След това ги сплитаме: Кръстосваме 2 ленти през една навътре. Средната прехвърляме върху една от двете и в същата посока сплитаме, като взимаме една по една следващите ленти. Оставяме питката да втаса и намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.
