От: Жулиета Андонова
Необходими продукти:
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 морков (настърган);
- 1 скилидка чесън (настъргана);
- няколко зърна черен пипер;
- 2 с. л. брашно;
- 200 мл. доматено пюре;
- 1 ч. л. захар;
- олио;
- магданоз.
За кюфтетата:
- 500 гр. кайма;
- 1 глава лук (настъргана);
- черен пипер;
- 1 ч. л. кимион;
- 2 с. л. галета;
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и омесваме кайма с лука, черен пипер, кимиона и галетата.
Оформяме кюфтетата, които пържим в сгорещена мазнина. В същата мазнина изпържваме другата глава лук, моркова и чесъна. Добавяме няколко зърна черен пипер, брашното, доматеното пюре, захарта и малко вода. Варим 10 минути, прибавяме кюфтетата и оставяме да къкри още 10 минути. Поръсваме с магданоз.
