От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 300 гр. пълнозърнесто брашно;
- 150 гр. брашно от лимец;
- 100 гр. типово брашно;
- 50 гр. бяло брашно;
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха);
- 1 ч. л. захар;
- 2/3 с. л. сол;
- 2 с. л. олио;
- около 320 мл. вода (леко затоплена);
- 1 голяма шепа обелени слънчогледови семки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 100 мл. от водата, която предварително сме подсладили със захарта. Добавяме 1 с. л. брашно и оставяме да шупне.
Смесваме и разбъркваме брашната със солта и олиото. Добавяме маята и водата и омесваме меко тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме на топло да втаса за около 45 минути. Добавяме семките и премесваме.
Оформяме хляба и поставяме в покрита с хартия за печене тава. Поръсваме леко с брашно с помощта на цедка. С остър нож отгоре правим няколко леки прореза. Покриваме с кърпа и оставяме да втаса за около 40 минути.
Печем в загрята фурна на 200 градуса до готовност.
