От: Зорница Тончева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 200 гр. сирене;
- 200 гр. масло;
- 20 гр. прясна мая;
- 2 бр. яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам 50 мл. хладко мляко, 3 с. л брашно и захарта и вътре разтваряме маята.
Когато се активира я смесваме с млякото и половината от разтопеното масло.
Правим кладенче в пресятото със солта брашно, изливаме сместа, добавяме разбитите яйца, (от тях оставяме 1 с. л. за намазване ) и замесваме меко нелепнещо тесто.
Поставяме в дълбока купа, покриваме с кърпа и оставяме да втаса докато удвои обема си.
Втасалото тесто омесваме отново върху набрашнен плот.
Разделяме на 3 и всяка част разточваме, намазваме с останалото масло, поръсваме със натрошено сирене и завиваме на руло.
Оплитаме на плитка и поставяме в тава върху хартия за печене.
Изчакваме да втаса 15 минути.
Внимателно намазваме с отделената лъжица разбити яйца.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градус около 40 минути.
При нужда (за да не изгори отгоре) след 20 минути покриваме с хартия за печене.
